عجينة قطايف رمضان سنقوم بتحضيرها في المنزل بسهولة وهي عجينة مميزة وبسيطة بفضل قراءة ايام شهر رمضان يزداد البحث عن المكونات وطريقة تحضير عجينة القطايف لانها مناسب لتحضير العديد من الأصناف الحلوة والمالحة ، بحيث نقدم لك بالضبط المكونات اللازمة لتحضيرها في المنزل دون مضاعفات.
مكونات عجينة القطايف
- كوبين من الدقيق المنخول.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة خل.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من السكر البودرة.
- قليل من الملح.
طريقة عمل عجينة القطايف
- نحضر وعاء عميق ونضع الطحين فيه بعد نخله ونضيف الخميرة والسكر والملح وملعقة خل ونخلط هذه المكونات.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تصبح العجينة سائلة وليست سميكة.
- نتركها ونغطيها لمدة ساعة ثم نسويها ونضع كمية قليلة على شكل دوائر في وعاء كبير بعد التسخين وعندما تلون من الجزء الذي يلتصق بالوعاء نأخذها ونضعها على منشفة حتى تبرد
- الآن يمكننا ملئه بحشواتنا المفضلة سواء كانت حلوة أو مالحة حسب الرغبة.
- يتم قليها بالزيت وتوضع في شراب بارد بمجرد خروجها من الزيت.
مكونات عجينة القطايف بدقيق السميد
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب دقيق سميد.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع كوب سكر.
- رشة ملح طعام.
- كوبان أو أكثر من الماء للخلط.
- فانيلا.
التعليقات